Izgalmas és ízekben gazdag döntőt tartottunk a Magyarország Cukormentes Tortája versenyen! A döntős cukrászok már kora reggel munkához láttak: helyben elkészítették tortáikat, emellett pedig mindenki hozott magával egy előző nap készült példányt is – így a zsűri azt is értékelhette, milyen az édesség másnap, fogyasztásra kész állapotban.
A zsűri tagjai hosszasan kóstoltak és értékeltek, hiszen idén is kiemelkedően magas volt a színvonal. A döntés korántsem volt könnyű – de végül megszületett! A nyertes torta nevét azonban csak az augusztus 20-i ünnepi események előtt ismerheti meg a nagyközönség.
Az idei döntőbe jutott torták és alkotóik:
- Álmodozó – Kovács Alfréd, Édes Vonal Cukrászda – Vác
- Bíborköd – Lawal-Papp Zsófia, Papp Cukrászda – Makó
(Főbb ízek: feketeribizli, tökmag, angolkrém)
- Cseppharmat – Lakatos Pál és Bicsérdi Viktória, Levendula és Kert Cukrászda – Szigetszentmiklós
- Meggy Mandula Szimfónia – Benczur Sándor, Kovács János, Marcipán Cukrászda – Hódmezővásárhely
- Nyári ébredés – Vadócz Jenő és Pethő Gábor, Promenád Kávéház – Balatongyörök
A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt az Egy Csepp Figyelem Alapítvány indította útjára 2012-ben, a Magyar Cukrász Ipartestülettel közösen. A kezdeményezés célja, hogy a cukrászok egészséges alapanyagokból, modern technológiákkal alkossanak különleges desszerteket, miközben a nagyközönség figyelmét is felhívják a tudatosabb táplálkozás fontosságára.
A zsűri elnöke idén is Nándori László, aranykoszorús cukrászmester, a verseny háromszoros győztese. A zsűri tagjai:
- Erős Antónia, az Egy Csepp Figyelem Alapítvány alapítója,
- Vaslóczki Orsolya cukrászmester, a 2015-ös verseny győztese,
- Bechmann György, Pataki Ádám cukrászmesterek,
- Sárközi Ákos Michelin-csillagos séf,
- Gyurcsáné Kondrát Ilona dietetikus (MDOSZ),
- Németh Dorottya fitnesz világbajnok, cukrászdatulajdonos,
- és Kiss Anita, a 77 Elektronika marketing managere.
- A verseny szakmai tanácsadója Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke
- dietetikus koordinátora pedig Gölöncsér Adrienn.
A verseny főtámogatója a kezdetek óta a 77 Elektronika Kft., további támogatók: a Miniszterelnöki Kabinetiroda és a Magyar Diabetes Társaság. A győztes torták laboratóriumi elemzését az Eurofins Food and Feed Testing Hungary végzi.
